быстрое охлаждение

Kälteschock

Русско-немецкий словарь по пиву. - М.: «РУССО». . 2005.

Смотреть что такое "быстрое охлаждение" в других словарях:

  • Быстрое охлаждение — погружение бланшированных овощей в холодную воду для прекращения процесса варения и сохранения их цвета. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • быстрое охлаждение — закалка …   Cловарь химических синонимов I

  • охлаждение колбас — Ндп. остывание колбас Быстрое снижение температуры в колбасном изделии после варки, с целью сокращения потерь и избежания морщинистости оболочки. [ГОСТ 18158 72] Недопустимые, нерекомендуемые остывание колбас Тематики производство мясных… …   Справочник технического переводчика

  • охлаждение — 3.17 охлаждение (cooling): Процесс, с помощью которого тепло, обусловленное потерями, выделяемыми в машине, передается первичной охлаждающей среде, которая может постоянно заменяться или может сама охлаждаться вторичной охлаждающей средой в… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Охлаждение колбас — 33. Охлаждение колбас Ндп. Остывание колбас Быстрое снижение температуры в колбасном изделии после варки, с целью сокращения потерь и избежания морщинистости оболочки Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • резкое охлаждение — быстрое охлаждение — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом Синонимы быстрое охлаждение EN quenchquenchingQ …   Справочник технического переводчика

  • Нейтринное охлаждение — Нейтринное охлаждение  процесс охлаждения звёздных недр образующимися в них нейтрино, которые свободно уносят энергию из всего объёма ядра, так как звезда прозрачна для нейтрино низких энергий. Скорость такого объёмного нейтринного… …   Википедия

  • Нейтрийнное охлаждение — Нейтринное охлаждение  процесс охлаждения звёздных недр образующимися в них нейтрино, которые свободно уносят энергию из всего объёма ядра, так как звезда для них прозрачна. Скорость такого объёмного нейтринного охлаждения, в отличие от… …   Википедия

  • интенсивное охлаждение кулинарной продукции — Быстрое охлаждение кулинарной продукции до низких плюсовых температур, производимое в специальном холодильном оборудовании, с целью сохранения качества и увеличения сроков ее хранения. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие термины… …   Справочник технического переводчика

  • закалка — быстрое охлаждение …   Cловарь химических синонимов I

  • ЗАКАЛКА — – быстрое охлаждение материала, предотвращающее развитие процессов перехода его из состояния, равновесного при высокой температуре, в состояние, устойчивое при низкой температуре. В экспериментах используется для фиксации высокотемпературного… …   Палеомагнитология, петромагнитология и геология. Словарь-справочник.

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.